仕込み蔵の清掃 2019年10月08日 16:09 約4か月ぶりか?麹を作りました。まだ寒くないので、室温・湿度とかの調整がややこしかったけど、何とか麹は出来ました。久しぶりに嗅ぐ麹の香りは新鮮、あ~始まったんだな・・と・・。 協会から酵母が届き開けてみると、軽減税率対象商品の文字が・・、ちょぅと笑っ ...