約４か月ぶりか？麹を作りました。まだ寒くないので、室温・湿度とかの調整がややこしかったけど、何とか麹は出来ました。久しぶりに嗅ぐ麹の香りは新鮮、あ～始まったんだな・・と・・。　　協会から酵母が届き開けてみると、軽減税率対象商品の文字が・・、ちょぅと笑っ ...