開春(仮タイトル)

島根県大田市温泉津町にある小さな酒蔵、
若林酒造。
銘柄「開春」を仕込んでいます。
酒蔵の様子などをつづっています。

若林酒造の屋根には鬼瓦があります。隣の家が解体されたので、外から見ることができます。蔵に来られた際には、是非ご覧ください。反対側にもあります、見えにくいですが・・。 ...

「岩泡」かな?協会9号酵母、 泡を見ていると発酵しているな~と思うのですが・・ 泡が上がると酵母達は、 泡にブクブクで遊んでいるようで、 発酵は緩慢になります・・。 泡が落ちて落泡にあると、 急激に発酵が進み・・、 めんどくさいです・・。 でも、泡あり酵母が好きで ...

「縁の開春」(えにしのかいしゅん)新しい島根県の酒米「縁の舞」(えにしのまい)で仕込んだお酒・「縁の開春」が新たに登場。生酛(きもと)仕込の生原酒です、よろしくお願いします。1800ml 3,150円(税込) ...

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