「縁の開春」(えにしのかいしゅん)新しい島根県の酒米「縁の舞」(えにしのまい)で仕込んだお酒・「縁の開春」が新たに登場。生酛(きもと)仕込の生原酒です、よろしくお願いします。1800ml 3,150円(税込) ...
2020年03月
「縁の舞」(えにしのまい)
今期、醪一本・島根県の新しい酒米「縁の舞」(えにしのまい)で仕込みました。(商品名ではありません)初めての米なので、ドキドキしました・・、それも生酛仕込・酵母無添加・・。それでも何とか最後まで発酵してくれました。3月14日に上槽。発売はまだ未定です。 ...