「岩泡」かな？協会9号酵母、 泡を見ていると発酵しているな～と思うのですが・・ 泡が上がると酵母達は、 泡にブクブクで遊んでいるようで、 発酵は緩慢になります・・。 泡が落ちて落泡にあると、 急激に発酵が進み・・、 めんどくさいです・・。 でも、泡あり酵母が好きで ...